Salmo salar aus Aquakultur in  Schottland.

Knackig wie Wildlachs, die Reifung erfolgt “unter Eis vergraben”.

Die Rezeptur ist alten Verfahren der Wickinger nachempfunden. Danach wurden Lachse unter Eisschollen mit Gewürzen vergraben. Daraus entsteht auch heute noch das einmalige AROMA!
Übrigens, die Bezeichnung “Graverd”-Lachs erinnert an die Wickinger-Sprache und heißt auf deutsch: "vergrabener"-Lachs.

Das Label Rouge ist ein renommiertes Gütesiegel das vom französischen Landwirtschaftsministerium an hochwertige Produkte verliehen wird. Lachs aus Schottland erhielt bereits 1992 als erster Fisch und nicht-französisches Produkt dieses begehrte Gütesiegel. Es garantiert eine ausgezeichnete Qualität und einen überlegenen Geschmack.

Detailierte Informationen finden Sie in unserer Kundeninfo Label Rouge.