Oncorhynchus kisutch, geangelt im Nordostpazifik.

Hier in unserer Räucher-Kate frisch geräuchert.

Produktinformation:
Im eiskalten Nordmeer wachsen diese besonders roten Lachse heran. Unter 4 anderen pazifischen Lachsen zeichnet sich der Alaska-Eismeer Lachs durch wenig Fett und besonderer Rotfärbung aus. Sein Fleisch ist muskulös und die Nahrung von Krebsen bringt die Rotfärbung.